Утилизация отходов растительных масел и кондитерской продукции имеет огромное значение для предприятий общественного питания и производств пищевых продуктов. Обжарка приводит к образованию загрязненного масла, непригодного к дальнейшему использованию, а его объемы и характеристики не позволяют выливать его в канализацию. Требуется организовывать сбор отходов масла в контейнеры и передачу на утилизацию.

Главные проблемы отходов растительного масла заключаются в следующем:

• масло само по себе не смешивается с водой — оно образует очень тонкую плёнку, которая перекрывает естественный газообмен между атмосферой, почвой и водоёмом, что пагубно влияет на биосферу;
• естественное разложение масла с остатками продуктов питания продолжается не один год, что ведет к отравлению тех веществ, рядом с которыми оно находится.

Компания «ПИРЕТТА» применяет метод термической утилизация (сжигания) — полное физическое уничтожение в промышленных высокотемпературных печах. Сжигание происходит в короткие сроки и позволяет гарантировать полное уничтожение отходов.